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Veranstaltungen

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31. Dezember 2016

Silvester Menu

Amuse-Bouche
*****
Geräucherte Entenbruststreifen
mit Waldorfsalat und Orangenfilets
*****
Champagnerschaum Suppe
mit Pistazien-Krokant
*****
Pochierte Lachsroulade
im Wirsingmantel
auf Kohlrabenpüree an Zitronenschaum
*****
US Black Angus Roastbeef
an hausgemachtem Kräuterjus
mit Kartoffelgratin
und Wintergemüse-Bouquet
*****
Grand Marnier Parfait
im Kokoskleid mit Cranberries-Kompott
*****
Friandises

Mitternachts-Cüpli und Feuerwerk

4-Gang Menü CHF 99.50
5-Gang Menü CHF 119.50

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24. Dezember 2016

Weihnachts Menu 2016

24 und 25. Dezember 2016
Weihnachts Menu

Amuse-Bouche
*****
Meeres-Symphonie
von Thunfisch-Tatar, geräuchertem Lachsröschen
und Meerrettichschaum
*****
Kartoffel-Selleriecreme
mit Trüffelöl und Rahmhäubchen
*****
Kalbsfiletsmedaillons
an leichter Morchelsauce
mit Kürbis-Kartoffelstock
und Wintergemüse
*****
Sinnliches Duo
von Panna Cotta und Schokolademousse
mit Mango-Gelee
*****
Friandises

3-Gang Menü CHF 81.50
4-Gang Menü CHF 98.50

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08. Mai 2016

Muttertagsmenu

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11. November 2015

Sunday Jazz Dinner 2015

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24. Dezember 2014

Weihnachtsmenü 2014

WEIHNACHTS MENÜ

Amuse-Bouche
***
Rauchlachsstreifen (Balik Qualität)
an Dillsenfsauce
mit einem Salatsträusschen an Mangovinaigrette
***
Champagner-Schaumsuppe
mit Amaretto-Rahmhäubchen
***
Rindsfilet am Stück medium gebraten
an Portweinjus mit Kartoffelgratin
und Gemüsebouquet
***
Eierlikör-Mousse
mit Pfefferminzsorbet
***
Friandises

3-Gang Menü CHF 79.00
4-Gang Menü CHF 97.00

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16. November 2014, 17.00 Uhr

Sunday Jazz Dinner

Jazz Dinner ab 17.00 Uhr bis ca. 22.00 Uhr.
Walter Weber & His International New Orleans Jazz Band spielen für Sie im Trio mit Klarinette, Bass und Banjo!

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17. Oktober 2014, 18.30 Uhr

Wild auf Wine

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12. Oktober 2014, 17.00 Uhr

Sunday Jazz Dinner

Jazz Dinner ab 17.00 Uhr bis ca. 22.00 Uhr.
Walter Weber & His International New Orleans Jazz Band spielen für Sie im Trio mit Klarinette, Bass und Banjo!

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